
สอนวิธีการทำ “ไข่ต้มตาหวาน” ไข่แดงเยิ้มๆอร่อยเน้นๆ
วันนี้เรามีเมนูสำหรับคนชอบไข่มาแนะนำค่ะ นั่นก็คือ “ไข่ต้มตาหวาน” เมนูธรรมดาๆ แต่ว่าแฝงไปด้วยความพิเศษ ที่เชื่อเลยว่าใครที่ชอบกินไข่จะต้องถูกใจแน่นอน โดยเฉพาะไข่แดงเยิ้มๆเหมือนลาวา ที่ใครต่อใครหลายคนชอบกัน ถ้าพร้อมแล้วเราก็ไปอ่านกันได้เลยค่ะ
ข้อแนะนำก่อนที่จะทำ
-แนะนำให้ใช้เป็นไข่เป็ด ประมาณ 2-3 วันขึ้นไป (หรือไข่เป็ดสดนำไปตากแดด 1 แดด)
-ไม่แนะนำให้ใช้ไข่ไก่เพราะว่ามันจะไม่แข็งตัวและจะเป็นน้ำเอาได้
วิธีทำ
1.ให้เราทำการต้มไข่ในหม้อให้น้ำท่วมไข่
2.แล้วตั้งใจในระดับปานกลาง (ห้ามคนไข่เด็ดขาด) และที่สำคัญห้ามให้ไข่ขยับตัวเด็ดขาด
3.ใช้เวลาต้มประมาณ 8-10 นาที และทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที จึงค่อยนำน้ำออก
4.ให้นำไข่ไปแช่ในน้ำเย็นสักพัก จากนั้นก็ปอกพร้อมรับประทานได้เลย
มาดูเวลาในการต้มไข่ยังไงให้น่ากินกันนะคะ
6 นาที : เราจะได้ไข่แดงเหลวๆ
7 นาที : ไข่แดงจะแข็งบริเวณตรงขอบ แต่ตรงกลางยังเหลวอยู่
8 นาที : ตรงกลางของไข่แดงจะเป็นครีม
9 นาที : ไข่แดงสุกปกติ
อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบของเราเลยค่ะ ว่าเราต้องการความสุกของไข่แดงประมาณไหน เราสามารถเลือกได้ตามใจชอบเลยค่ะ เพราะแต่ละคนนั้นมีความชอบที่ไม่เหมือนกัน และที่สำคัญขนาดของไข่นั้นจะมีผลในการต้มด้วยนะคะ