วันนี้เรามีเมนูสำหรับคนชอบไข่มาแนะนำค่ะ นั่นก็คือ “ไข่ต้มตาหวาน” เมนูธรรมดาๆ แต่ว่าแฝงไปด้วยความพิเศษ ที่เชื่อเลยว่าใครที่ชอบกินไข่จะต้องถูกใจแน่นอน โดยเฉพาะไข่แดงเยิ้มๆเหมือนลาวา ที่ใครต่อใครหลายคนชอบกัน ถ้าพร้อมแล้วเราก็ไปอ่านกันได้เลยค่ะ

 

ข้อแนะนำก่อนที่จะทำ

-แนะนำให้ใช้เป็นไข่เป็ด ประมาณ 2-3 วันขึ้นไป (หรือไข่เป็ดสดนำไปตากแดด 1 แดด)

-ไม่แนะนำให้ใช้ไข่ไก่เพราะว่ามันจะไม่แข็งตัวและจะเป็นน้ำเอาได้

 

วิธีทำ

1.ให้เราทำการต้มไข่ในหม้อให้น้ำท่วมไข่

2.แล้วตั้งใจในระดับปานกลาง (ห้ามคนไข่เด็ดขาด) และที่สำคัญห้ามให้ไข่ขยับตัวเด็ดขาด

3.ใช้เวลาต้มประมาณ 8-10 นาที และทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที จึงค่อยนำน้ำออก

4.ให้นำไข่ไปแช่ในน้ำเย็นสักพัก จากนั้นก็ปอกพร้อมรับประทานได้เลย

มาดูเวลาในการต้มไข่ยังไงให้น่ากินกันนะคะ

6 นาที : เราจะได้ไข่แดงเหลวๆ

7 นาที : ไข่แดงจะแข็งบริเวณตรงขอบ แต่ตรงกลางยังเหลวอยู่

8 นาที : ตรงกลางของไข่แดงจะเป็นครีม

9 นาที : ไข่แดงสุกปกติ

อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบของเราเลยค่ะ ว่าเราต้องการความสุกของไข่แดงประมาณไหน เราสามารถเลือกได้ตามใจชอบเลยค่ะ เพราะแต่ละคนนั้นมีความชอบที่ไม่เหมือนกัน และที่สำคัญขนาดของไข่นั้นจะมีผลในการต้มด้วยนะคะ