ไข่เจียวหนานุ่ม เมนูไข่สุดแสนอร่อยทำง่ายๆที่บ้าน

บางทีการจะทอดไข่เจียวธรรมดาๆ เชื่อว่าหลายคนต้องเบื่อกันอย่างแน่นอนเลยค่ะ วันนี้เราเลยจะมานำเสนอเมนูสุดคลาสสิคแต่รสชาติอร่อยจนอยากทำกินบ่อยๆ กับเมนู “ไข่เจียวหนานุ่ม” ที่วันนี้เราจะมาทำให้ไข่เจียวธรรมดาๆกลายเป็นไข่เจียวที่อร่อยจนต้องร้องว้าว ถ้าพร้อมแล้วก็ไปอ่านพร้อมๆกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

1.ไข่

2.เนื้อปู

3.กุ้งสับ

4.เครื่องเทศ ได้แก่ ใบโหระพา, พริกขี้หนูและกะปิสด (นิดหน่อยพอค่ะ)

5.พริกไทยและซอสปรุงรสต่างๆ

6.น้ำมันสำหรับทอด

*ส่วนผสมต่างๆนั้นกะเอาตามความชอบและจำนวนคนที่จะรับประทานได้ตามใจชอบเลยนะคะ

วิธีทำ

1.ตอกไข่และใส่ส่วนผสมลงไปให้หมดเลยค่ะ จากนั้นตีไข่ให้เข้ากันกับส่วนผสม

2.ตั้งไฟไม่ต้องแรงมาก จากนั้นทำการใส่น้ำมันลงไปในกระทะ แนะนำให้เป็นกระทะก้นลึก เพื่อง่ายต่อการทำนะคะ รอจนน้ำมันร้อนให้เรานำไข่ลงไปทอด จากนั้นก็เจียวไปเรื่อยๆ พอไข่เริ่มสุกแล้วมันจะหนาขึ้นให้เราทำการช้อนกลับเพื่อทอดอีกด้วยให้สุก

3.พอกลับด้านแล้วไข่จะยังไม่กลม ให้รอไข่สุกอีกนิด ใช้ช้อนจัดแต่งบริเวณข้างๆของไข่ให้มันกลมขึ้น หากใช้ช้อนกดดูแล้วแข็งแสดงว่าไข่เริ่มสุกแล้ว หากไข่แห้งจนเกินไปแนะนำให้เติมน้ำมันลงไปอีกเล็กน้อย หลังจากที่เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันได้เลยค่ะ

แค่นี้เราก็จะได้ไข่เจียวสูตรหนานุ่ม ที่พร้อมจะไปโปะบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมให้คุณได้ลิ้มรสความอร่อยของไข่เจียวธรรมดาๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา