สูตร “ไก่วิ้งแซ่บ” เมนูไก่ทอดสุดแสนอร่อย ใครๆก็ทำได้

สวัสดีค่ะ บทความนี้เราจะมาแนะนำเมนูไก่ทอดที่เชื่อว่าใครหลายๆคนต่างก็เคยรับประทานกันมาแล้ว เพราะเป็นหนึ่งในเมนูไก่ทอดที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก นั่นก็คือ “ไก่วิ้งแซ่บ” ที่หลายๆคนต่างชื่นชอบกัน ถ้าพร้อมแล้วเราไปก็อ่านพร้อมๆกันได้เลยค่ะ สำหรับสูตรไก่วิ้งแซ่บ

สิ่งที่ต้องเตรียม

ปีกไก่บน 1 กิโลกรัม

ผงปรุงรสลาบ

แป้งเอนกประสงค์ 200 – 300 กรัม (แล้วแต่ปริมาณของไก่)

ไข่ไก่ และน้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอนในการทำ

1.ขั้นตอนแรกนั้นให้เรานำปีกไก่ไปล้างให้สะอาดเสียก่อน แล้วทำการหมักเกลือเพื่อช่วยในการดับกลิ่นคาว และเพื่อเป็นการเพิ่มรสชาติ จากนั้นให้เราหมักทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง (จะช้าจะเร็วกว่านี้ก็ได้ แต่ยิ่งช้าก็จะยิ่งดีเพราะจะทำให้ไก่นุ่มและอร่อยมากขึ้น)

2.จากนั้นให้เรานำไก่ลงไปคลุกกับแป้งเอนกประสงค์ที่เราเตรียมไว้ แนะนำให้ไม่ต้องคลุกจนหนาจนเกินไป

3.จากนั้นให้เราทำการตอกไข่ใส่ถ้วย จากนั้นผสมผงปรุงรสลาบลงในแป้ง แล้วคนให้เข้ากัน

4.จากนั้นให้เราตั้งน้ำมันด้วยไฟอ่อนๆ รอจนน้ำมันเดือดได้ที่ นำไก่ลงไปทอดจนกลายเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นให้เราทำการพลิกให้สุกเท่ากันทุกด้าน

5.จากนั้นเมื่อไก่สุกดีแล้ว ให้เราตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน แค่นี้เราก็จะได้ไก่วิ้งแซ่บพร้อมรับประทานแล้วค่ะ