ชวนมาทำเมนู “ไข่ข้นกุ้ง” เมนูทำง่ายๆอร่อยได้ทั้งครอบครัว

เมนูไข่เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่อยู่คู่ครัวกับคนไทยมาเป็นเวลานาน ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปกี่ปีก็ยังเป็นที่นิยมอยู่เสมอ โดยในวันนี้เราจะมานำเสนอเมนูไข่อีกหนึ่งเมนูที่น่ารับประทานสุดๆ นั่นก็คือ “ไข่ข้นกุ้ง” เมนูทำง่ายๆอร่อยได้ทั้งครอบครัว หากพร้อมแล้วเราก็ไปดูสูตรและวิธีการทำพร้อมๆกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 2  ฟอง

น้ำมัน

เนื้อกุ้งแกะเปลือกและหั่นลูกเต๋า (ปริมาณแล้วแต่ความชอบค่ะ)

ซอสปรุงรส

ข้าวสวยร้อนๆ

วิธีการทำ

1.ให้เราทำการตอกไข่ไก่ 2 ฟองลงในถ้วย จากนั้นให้เราคนพอให้ไข่แดงกับไข่ขาวเป็นเนื้อเดียวกัน (พยายามอย่าคนหรือตีไข่แรงจนเกินไปจนเกิดฟอง)

2.จากนั้นให้เราทำการใส่กุ้งที่เตรียมเอาไว้ลงไป พร้อมกับซอสปรุงรส

3.จากนั้นให้เราตั้งกระทะ แล้วใส่น้ำมันลงไป พอกระทะเริ่มร้อนให้เราทำการเทน้ำมันออกจากกระทะ

4.จากนั้นให้เราทำการเทไข่ที่เตรียมเอาไว้ลงไปในกระทะ แล้วค่อยๆทำการยกกระทะ หมุนวนไปวนมา ให้ไข่มันแผ่ในกระทะแค่พอประมาณ

5.ไข่จะเริ่มเกาะกันและสุกทีละนิด ขั้นตอนนี้ต้องใจเย็นๆหน่อยค่ะ ให้เราทำการยกกระทะและหมุนวนไปวนมาบนแก๊สอย่างนั้นไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อไข่จะไม่เป็นน้ำเหลวๆ แต่ต้องอย่าให้แห้งจนเกินไปด้วยเช่นกันนะคะ

6.เมื่อสุกได้ที่แล้วนั้นหน้าไข่เจียวจะเนียนดูชุ่มๆ ไม่แห้งมาก ให้เราทำการใช้ตะหลิวค่อยๆแซะออกมาทีละนิดๆ แล้วโปะลงบนข้าวสวยร้อนๆ

7.แค่นี้เราก็จะได้เมนูไข่ข้นกุ้งสุดแสนอร่อยที่พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆแล้วค่ะ