You cannot copy content of this page
ไลฟ์สไตล์

วิธีการทำ “ขนมกรวยมันม่วง” แป้งนิ่มๆหากินยากมาก


ขนมไทยที่เรารู้จักกันนั้นมีมากมายเลย แต่ยุคสมัยนี้ขอบอกเลยค่ะว่าขนมไทยบางชนิดหากินได้ยากมากๆ อาจเพราะคนหันไปกินขนมอย่างอื่นกันแทน ทำให้ไม่มีใครมาทำขนมไทยกันเลย บทความนี้เราเลยจะมาแนะนำขนมไทยที่เชื่อว่าใครหลายคนต้องเคยกินกันอย่างแน่นอน นั่นก็คือ “ขนมกรวยมันม่วง” ถ้าพร้อมแล้วเราก็ไปอ่านวิธีการทำพร้อมๆกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสมตัวแป้ง มีดังนี้

1.แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม

2.แป้งท้าว 50 กรัม

3.หางกะทิ 400 กรัม

4.น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม

5.เกลือ 1/2 ช้อนชา

6.มันม่วงนึ่งบดละเอียด 200 กรัม

7.น้ำเปล่าประมาณ 1 แก้ว

ให้เราทำการผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

หน้าขนม

1.หัวกะทิ 400 กรัม

2.แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม

3.เกลือ 1/4 ช้อนชา

4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ให้เราทำการผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนการนึ่งขนม

1.ให้เราทำการเย็บใบตองเป็นกรวย ห้ามให้มีรูเด็ดขาด จากนั้นให้เรานำกรวยไปเสียบในรูซึ้งแบบรูเว้นรู

2.จากนั้นให้เราทำการตั้งกรวยให้ตรงๆ ตั้งน้ำพอเดือด จากนั้นให้นำซึ้งที่เสียบกรวยเอาไว้ใบตั้งไฟ

3.จากนั้นให้เราทำการหยอดตัวแป้งขนมลงไป 3/4ของกรวย นึ่งไฟกลางๆประมาณ 7-10 นาที

4.จากนั้นทำการหยอดกะทิที่เราทำไว้ในตอนแรกลงไป จากนั้นทำการนึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที แค่นี้ก็เสร็จแล้ว เราก็จะได้ขนมกรวยมันม่วงเอาไว้รับประทานกันแล้วค่ะ

ข้อแนะนำ : อย่าใช้ไฟแรงมากจนเกินไป

ขอขอบคุณวิธีทำจากคุณ : Sasinipa Crochet ในกลุ่ม Facebook “อาหารทำเอง”

Back to top button