สูตรก๋วยจั๊บญวนแสนอร่อย ทำกินง่ายๆได้ที่บ้าน

ก๋วยจั๊บญวนอีกหนึ่งเมนูอาหารขึ้นชื่อของเวียดนามแสนอร่อย สำหรับคนที่ชอบกินเมนูเส้น ซึ่งเราสามารถทำรับประทานที่บ้านกับครอบครัวได้ง่ายๆ โดยไม่จำเป็นต้องไปกินตามร้านอาหารหรือไปไกลถึงเวียดนาม โดยในบทความนี้เราจะมาแนะนำวิธีการทำก๋วยจั๊บญวนกันจ้า

ส่วนผสมในการทำก๋วยจั๊บญวน

1.เส้นข้าวเปียกแบบสด 1ห่อ (จะตักได้ประมาณ 4-5 ถ้วย)

2.ซี่โครงหมู

3.หมูยอ

4.หอมเจียว

5.ต้นหอม

6.ผักชี

7.พริกป่น ใส่น้ำมันที่เจียวหอมด้วย

8.เกลือ

9.น้ำปลา

ขั้นตอนในการทำก๋วยจั๊บญวน

ให้เราทำการตั้งหม้อให้ร้อน พอน้ำเดือดได้ที่ให้เราทำการใส่เกลือ, รากผักชี, และซี่โครงหมูลงไปในหม้อ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 45 นาที เพื่อให้กระดูกหมูเปื่อยและจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่หอมอร่อย

2. หลังจากนั้นให้เราทำการใส่เส้นขาวเปียกลงไป แล้วปรุงด้วยน้ำปลา แล้วต้มทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าเส้นจะสุกได้ที่ วิธีสังเกตง่ายๆว่าเส้นสุกได้ที่หรือยังก็คือ หากเส้นสุกแล้วจะลอยตัวขึ้นเหนือน้ำ และมีลักษณะใสขึ้น จากนั้นให้เราใส่หอมเจียวลงไป 1-2 ช้อนโต๊ะ (แบ่งไว้โรยหน้าตอนท้ายด้วยนะ)

3. พอสุกได้ที่แล้วให้เราตักใส่ถ้วยให้เรียบร้อย ใส่หมูยอโรยหน้าลงไปพร้อมกับหอมเจียวและพริกป่นและต้นหอม แค่นี้เราก็จะได้ก๋วยจั๊บญวนแสนอร่อย

ขอบคุณภาพประกอบและสูตรจากคุณ Supaporn Kumnodnae